弊社の奥久慈卵に出会ったきっかけはなんですか？

卵にこだわりたいと思っていろいろ探していた時に、前会長が勧めてくれたのがキッカケでした。

選んでいただいた決め手は何ですか？

もともと本店が福岡で水炊きをしておりまして、鳥料理が得意なのですが、親子丼というものはやっていませんでした。 関東に出店した時に、親子丼を出すことになりいろいろ卵を検討していた時に、一番うちの素材とピッタリきたのがひたち農園様の奥久慈卵だったんです。

どのあたりがピッタリきましたか？

親子丼て、お蕎麦屋さんなどでは魚介の出汁とかが多いと思うのですが、うちは鳥料理の店なので鳥をベースにするんです。 そうすると、全部が鳥で統一されるので一体感が出てとても美味しくまとまるんです。

使ってみていただいていかがですか？

出会ってよかったと思っています。 うちの料理にも相性がとてもいいですし、こうして長いお付き合いをさせていただけるので安心できますね。