世界一のコーヒーに合う、スイーツ部門にも力を入れてます。 | ひたち農園の奥久慈卵

世界一のコーヒーに合う、スイーツ部門にも力を入れてます。

【サザコーヒー　本店（SAZA COFFEE）】

小田部　大氏

コーヒー販売、喫茶

INTERVIEW
WITH CHEFS

素材にこだわりあり！
決め手は『奥久慈卵』

いつ頃から奥久慈卵を使って頂いてますか？: 途中で切り替えたという話は聞いてませんので、恐らく何十年と使っていると思います。
奥久慈卵を使って頂いたきっかけを教えて下さい。: 弊社のテーマが、「地産地消」となっておりますので、地元の素材を使用したいというのがきっかけではないかと思います。

選んで頂いた決め手はなんだったのでしょうか？: 黄身の濃厚さが決め手ですね。
実際に使用してみていかがでしょうか？: 奥久慈卵は一般的な他の卵と比べて割った時に弾力がありますね。黄身がしっかりしてます。
お菓子ではカステラが一番人気ですが、御歳暮や贈り物にも実際にお客様から選ばれていて、満足しています。

お客様の反応はいかがでしょうか？: 先日、カステラ100個の予約を頂きまして、人気の商品となってます。
今後求めることはありますか？: 奥久慈卵以外の他の卵は使用しておりませんので、安定供給が一番ですね。
品質に関しては満足してます。

【サザコーヒー　本店（SAZA COFFEE）】

電話番号：029-270-1151
住所：茨城県ひたちなか市共栄町8‐18
営業：10:00～20:00（L.O 19:00）
年中無休