奥久慈卵(おくくじらん)


奥久慈卵サポーターズ

サポーター3

麺屋 空海 品川店

とろける黄身がたまらない!『奥久慈卵』の絶品味玉入りラーメン

こだわりのあっさりスープと濃厚味玉のハーモニー

東京・神奈川を中心に、現在18店舗を展開するラーメン店「麺屋空海」。月に6万食を売り上げる人気店の“顔”とも言えるのが、6~7割のお客様が注文するという奥久慈卵の味玉つきラーメンです。こだわりの醤油で仕込んだ特製たれに漬け込んだ味玉は、箸で割ると濃厚な黄身がとろ~りと溢れる究極の逸品!最初は味玉なしで注文しても、人が食べているのを見て追加するお客様も多いそうです。

豚のゲンコツと鶏ガラをじっくりローストし、丁寧にアクをとりながら煮込んだスープは、あっさりながらコクのある上品な味わいで、女性ファンも多数。まるでカフェのような居心地の良さも、新しいラーメン文化を発信する空海さんならではのこだわりです。

フォトアルバム

とろ~り味玉は、濃厚な黄身が決め手!

大人気の味玉は、新鮮な奥久慈卵の半熟たまごを特製の醤油だれに漬け込んだ“逸品”。箸で割ると、とろ~りとした黄身が…!こだわりスープとのハーモニーもお楽しみください。

妥協しない、こだわりの味づくり

丁寧に仕込んだスープを熱々のまま楽しめるようにと、提供前に器を温めておくひと手間。少しのことも手を抜かない、プロの仕事がラーメンのおいしさに活きています。

カフェ?いいえ、ラーメン屋なんです!

女性客も入りやすいようにとデザインされた、オシャレな店内。ラーメン屋でありながらカウンター席はあえて設けず、回転率より居心地の良さを重視しているそうです。

これが噂の空海味玉ラーメン

お店の看板メニュー「空海味玉ラーメン」。現在北米に海外1号店を出店計画中とのことで、海の向こうでの評判が聞こえてくる日も近そうです

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